產品描述
老樅鐵觀音,產自中國鐵觀音發源地——福建安溪祥華鄉核心產區,選用紅心歪尾桃正宗品種,樹齡35至50年的高山老茶樹,生長於海拔800米以上的仙殿山支脈,雲霧繚繞、紅壤砂礫,生態自然。每年春季採摘中開面鮮葉,採自自然之勢,得天地之靈,原料稀貴,山韻獨特。
全程採用上世紀80年代傳統製茶工藝,日光萎凋、五搖一撩、九揉九包、炭火慢焙,每一步都凝聚匠人智慧與經驗。低溫激香、高溫定型,300℃鐵釜焙火鎖住香氣與內質,60小時炭焙文火,讓茶性內斂深沉,層次豐滿,觀音韻悠長而耐品,製成一款集傳統工藝與生態原產於一體的經典佳茗。
幹茶條索緊結,呈“蜻蜓頭、青蛙腿”形,色澤紅褐相間,三色分明,顆粒緊實。投入茶罐,如金石擊玉,清脆悅耳;高衝注水,香氣如雲山乍現,花香四溢。湯色金黃透亮,宛如夕陽映海,入口順滑甘甜,湯香交融,韻深回甘,生津不斷,每一口彷彿可品出茶樹的生命與山林的氣息。
這款老樅鐵觀音,是自然、時間與技藝三者和合之作。既體現了鐵觀音品種之優、產地之特,又展現了小環境之妙與匠心之深。它不僅是頂級烏龍茶的代表,更是茶中“天花板”級別的存在,適合收藏,更值得靜心細品,感受一杯茶裏的山川歲月與人文氣息。
基本信息
產地:福建安溪
品種:鐵觀音
採摘時間:2024年春
氧化程度:部分氧化
咖啡因含量:中
茶氨酸含量:高
兒茶素含量:中
沖泡方法
建議選用蓋碗或宜興紫砂壺沖泡,以最大程度激發茶葉的香氣與滋味。水溫控制在95°C至100°C之間,茶水比例約爲1:20。首泡可先用熱水快速潤茶,喚醒茶性,隨後第一泡正式沖泡時間約爲10秒。此後每泡視個人口感喜好,逐次延長5至8秒的浸泡時間。此茶耐泡度高,可沖泡8次以上,隨着每一泡的推進,香氣與滋味層層遞進,令人回味無窮。