Botanical Name: Semen Sesami Nigrum

品相 | 香味 | 口感

烏黑飽滿 | 芝香四溢 | 口感香醇

主要功效

《本草崇原》記載黑芝麻味甘，性平；稱“麻乃五穀之首，稟厥陰春生之氣。夫五運於木，而遞相資生。主治傷中虛羸者，氣味甘平，補中土也。補五內，益氣力，所以治傷中也。長肌肉，填髓腦，所以治虛羸也。”

現代醫學研究表明黑芝麻富含優質脂肪、蛋白質、糖類、維生素和微量元素，具有補益肝腎、養血益精、潤腸通便等功效，能滋潤皮膚；保護肝臟；穩定血壓；增強機體的免疫功能；清除血管膽固醇，降低動脈粥樣硬化發生的可能性，維持心血管健康；抗氧化，清除體內過量的自由基，從而延緩衰老。

食用方法

【黑芝麻豆奶】

材料：黑芝麻15克、黃豆60克

1. 將黃豆提前用清水浸泡6小時備用，黑芝麻放鍋中用小火炒2-3分鐘。
2. 將熟黑芝麻放入破壁機中進行研磨處理，得到粉末後裝入乾淨的罐中，密封保存。
3. 將黑芝麻粉與浸泡過的黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可倒出飲用。

【黑芝麻核桃糊】

材料：黑芝麻、核桃、糯米粉

1. 將糯米粉用小火慢慢翻炒，待糯米粉炒至微黃，即可盛出放涼備用。
2. 將黑芝麻和核桃放鍋中用小火炒香後，放入破壁機中進行研磨處理。
3. 得到粉末後和備好的糯米粉混合，裝入乾淨的罐中，密封保存。
4. 每次幾勺芝麻核桃粉放入杯中，注入開水，調成糊狀，以個人口味加入適量蜂蜜或糖桂花攪拌後即可食用。

【適宜人羣】

一般人羣均可以食用。