ปลาสวายทั้งตัวทำความสะอาดแล้ว 2 lb
รายละเอียด
คำอธิบาย
### **รายละเอียดสินค้า – ปลาสวายทั้งตัวทำความสะอาดแล้ว**
ปลาสวายทั้งตัวทำความสะอาดแล้ว มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติอ่อน เหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ ปลาน้ำจืดชนิดนี้ ซึ่งรู้จักกันในชื่อ *Cá Basa* ในเวียดนาม ได้รับการทำความสะอาด ควักไส้ และพร้อมปรุง ช่วยให้การเตรียมอาหารง่ายและรวดเร็ว
* ปลาทั้งตัว ทำความสะอาดและควักไส้แล้ว
* รสชาติอ่อน หวานเล็กน้อย
* เหมาะสำหรับย่าง ตุ๋น หรือทำสตูว์
* บรรจุสูญญากาศเพื่อคงความสดใหม่
* ผลิตจากประเทศเวียดนาม
* ควรเก็บแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
เหมาะสำหรับอาหารเวียดนามดั้งเดิมหรือเมนูประจำวัน ปลาชนิดนี้เป็นวัตถุดิบหลักที่ควรมีติดครัว
---
### **3 เมนูเวียดนามยอดนิยมที่ใช้ปลาสวายทั้งตัว**
#### 1. Cá Basa Kho Tộ (ปลาสวายตุ๋นคาราเมลในหม้อดิน)
**วัตถุดิบ:**
ปลาสวายทั้งตัว (หั่นเป็นชิ้น), น้ำปลา, น้ำตาล, กระเทียม, หอมแดง, พริกไทยดำ, น้ำมะพร้าว
**วิธีทำ:**
1. เคี่ยวน้ำตาลในหม้อดินจนเป็นสีทอง
2. ใส่กระเทียมและหอมแดง จากนั้นเติมน้ำปลาและพริกไทยดำ
3. วางชิ้นปลาในหม้อแล้วเติมน้ำมะพร้าว
4. เคี่ยวไฟอ่อนจนซอสข้นและปลาสุกทั่วถึง
5. เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย
---
#### 2. Cá Basa Nướng Riềng Mẻ (ปลาสวายย่างข่าและข้าวหมัก)
**วัตถุดิบ:**
ปลาสวายทั้งตัว (บั้ง), ข่า, ข้าวหมัก (mẻ), ตะไคร้, ขมิ้น, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล
**วิธีทำ:**
1. ปั่นข่า ข้าวหมัก ตะไคร้ และเครื่องปรุงเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทาหมักให้ทั่วตัวปลา แล้วหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. ย่างบนเตาถ่านหรืออบจนปลาสุกเหลืองและผิวกรอบเล็กน้อย
4. เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน ผักสด และน้ำจิ้ม
---
#### 3. Canh Chua Cá Basa (แกงส้มปลาสวายเวียดนาม)
**วัตถุดิบ:**
ปลาสวายทั้งตัว (หั่นเป็นชิ้น), น้ำมะขามเปียก, สับปะรด, มะเขือเทศ, กระเจี๊ยบ, ถั่วงอก, ก้านบอน (bạc hà), น้ำปลา, น้ำตาล
**วิธีทำ:**
1. ผัดกระเทียมและมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะขามเปียก
2. ต้มจนเดือดแล้วใส่สับปะรดและปลาสวาย
3. เคี่ยวจนปลาสุกทั่วถึง
4. ใส่ผักที่เหลือแล้วต้มต่ออีกเล็กน้อย
5. ปรุงรสตามชอบและโรยด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีลาว (ngò om)
