美國旭龍行野生海蔘 阿拉斯加紅參 特級中號8年參齡 4 盎司

• 單磅裝特級特大(13年參齡，11-12只/磅) 
• 單磅裝特級大號(10年參齡，13-20只/磅) 
• 單磅裝特級中號(8年參齡，21-30只/磅) 
• 單磅裝特級小號(6年參齡，31-45只/磅) 
• 單磅裝特級迷你(5年參齡，46-70只/磅) 

旭龍行阿拉斯加紅參（乾參成品細節展示）

旭龍行阿拉斯加紅參（水發成品細節展示）

挑選後的好品質原條紅參，首先要用淨水清洗和脫鹽，然後逐條進行人工的穿刺拉伸以確保品相筆直，再暴曬在加州陽光下3-4周時間。這一期間爲了確保風乾均勻，必須隔日逐條由人工進行翻身，待紅參乾度達到92%，淡乾加工纔算結束。爲了確保紅參的品質，整個生產過程不可以添加鹽，糖，石灰或其他化學物質。

注意，整個過程全部純手工！大家都知道美國人工多貴吧，特別是加州最低工資還一直在漲…..

下圖：美國旭龍行海蔘工廠 阿拉斯加紅參曬圖實拍

鹽乾和淡乾工藝的區別

鹽乾紅參（劣）
原條紅參，用海水或飽和鹽水煮後，再裹鹽和草木灰晾曬乾的海蔘叫做鹽乾紅參，這是傳統鹽乾海參的加工方法。根據裹鹽的次數，稱做一遍鹽、二遍鹽...五遍鹽等。過鹽遍數越高，海蔘單重越大，品質也會越差，三遍以上的鹽乾海參，不但外表覆蓋一層厚重鹽殼，海蔘膠質結構和營養成分也會被鹽破壞，甚至對身體造成傷害。

淡乾紅參（優）
低鹽全乾紅參，又稱淡乾紅參，是先把原條紅參直接放淡水中煮沸消毒，然後使用先進的設備，通過低溫脫水和風乾加工而來的。淡乾工藝能最大程度的保留了紅參的營養成分和肉質口感。