這種傳統的黑醋採用福山町傳承了近 200 年的古老“髴イ螟ゥ縺九a螢コ莉戊セシ縺ソ”方法釀造。山重黑醋以糙米、地下水和自制麴黴爲原料,在露天陶罐中經過六個月至一年的自然發酵過程。結果是醇厚濃郁、鮮味濃郁的黑醋。這種黑醋混合了青森產的蘋果汁,酸甜平衡,即使是第一次喝黑醋的人也會喜歡。它可以用水、蘇打水或熱水稀釋,製成清爽的飲料,也可以添加到牛奶中,獲得類似酸奶的味道,或者用作調料或健康的雞尾酒。
主要特點ツ
用這種用途廣泛、味道鮮美的黑醋來享受日本傳統吧。