云南牛轧酥卷拉丝奶酥卷解馋零食（混合口味） 250 克

以下是关于云南拉丝奶酥卷的介绍：

原料与制作

• 原料选择：通常以优质的鸡蛋、牛奶、面粉制作蛋卷，使其口感酥脆。选用黄油、棉花糖、奶粉等原料制作奶酥，为奶酥卷提供浓郁奶香和拉丝效果，还会添加云南特色食材，如重瓣玫瑰花瓣、云南水果干等。

• 制作工艺：先将黄油在不粘锅中小火融化，加入棉花糖翻炒至完全融化，再加入奶粉搅拌均匀，离火稍凉后，将奶酥材料包裹在蛋卷上，滚上椰蓉、肉松、抹茶粉等配料，待冷却定型后，拉丝奶酥卷就制作完成了。

口感风味

• 口感丰富：具有多层次的口感，蛋卷的酥脆与奶酥的软糯、拉丝形成鲜明对比，一口咬下，既有蛋卷“嘎吱嘎吱”的酥脆感，又有奶酥的绵软和嚼劲。

• 风味独特：除了常见的奶香、巧克力、抹茶等口味，还有加入云南本地特色食材带来的独特风味，如玫瑰味的奶酥卷带有浓郁的玫瑰花香，芒果味的充满浓郁果香，蔓越莓味的则酸甜交织。

地域特色

• 食材特色：充分利用了云南丰富的食材资源，如云南的重瓣玫瑰，其花瓣大、香气浓，为奶酥卷增添了浪漫的玫瑰花香和独特的风味。

• 文化特色：承载着云南的地域文化和饮食文化，是云南特色美食的代表之一，成为游客了解云南美食文化的重要窗口。

市场现状与前景

• 市场受欢迎程度：作为网红零食，在社交媒体上广泛传播，深受消费者喜爱，不仅在云南本地畅销，还通过电商平台销往全国各地。

• 发展前景：随着消费者对特色美食和休闲零食需求的增加，以及云南特色食材的开发和利用，云南拉丝奶酥卷有着广阔的发展前景，有望开发出更多新口味、新包装的产品，进一步提升市场竞争力。