雙立人 鍛造碳鋼煎鍋 11英寸 1 份

ZWILLING的鑄鐵煎鍋是一款非凡的鍋具，可以在煎炸和烤制時爲您帶來出色的效果。現在，您可以每天享用脆皮炸土豆、多汁的牛排和完美的烤蔬菜。一方面，這得益於材料：在適當保養的情況下，鑄鐵非常耐用，並且可以承受非常高的溫度。您可以在各種類型的爐竈上使用鍛造煎鍋，包括電磁爐、烤架和烤箱。穩固的底部確保鍋不會翹曲。底部的菱形結構提高了不粘性能，並確保更加濃郁的風味。

帶有稍微圓角的超長手柄握起來非常舒適。它還配有一個掛環，這樣您就可以輕鬆掛起鑄鐵煎鍋。請注意：由於在煎炸時手柄可能會加熱，因此您應始終使用烤箱手套或類似物品握持它。

當您打開新的鑄鐵煎鍋時，您會注意到鍋上有一層油膜。這是爲了保護，在首次使用之前必須用水和洗潔劑徹底洗淨。然後，鑄鐵煎鍋應進行開鍋處理：只需向鍋中加入一些油，然後在您的爐竈上加熱，直到所有的油都蒸發掉。或者，您也可以將煎鍋放在烤架上。作爲第三種選擇，您也可以將鍛造鑄鐵煎鍋放入烤箱中：只需刷上油，然後將其放入480°F的烤箱中。

爲什麼要對煎鍋進行開鍋？之後，您會看到在您的鑄鐵煎鍋上形成了一層黑褐色的層。這就是所謂的“不粘層”，是一種自然的保護層，可以保護您的鑄鐵煎鍋並具有不粘性能。隨着每次煎炸過程，這層保護層會變得更加穩定，從而更好地保護鍋，並且您煎炸時所需的油量會越來越少。同時，這意味着您在洗滌時應盡量避免使用清潔劑。只需用熱水和軟海綿或布輕輕擦拭您的鑄鐵煎鍋，就能讓它保持良好狀態很長時間。保護層的形成會使您的鑄鐵煎鍋變色。這是正常的，也是您的目標。一旦以這種方式加熱過煎鍋，原始外觀就無法恢復。

- 由優質鑄鐵製成的耐用堅固鍋具
- 對鍋進行開鍋可形成自然的“不粘層”（保護層），並隨使用次數增加而改善。保護層的形成會使您的鑄鐵煎鍋變色。這是正常的，也是您的目標。一旦以這種方式加熱過煎鍋，原始外觀就無法恢復。
- 反覆使用可建立保護層，以少量油進行健康煎炸
- 鍋底的菱形結構確保了濃郁的風味和更好的不粘塗層
- 適用於包括電磁爐、烤架和烤箱在內的各種類型的爐竈
- 熱量保持理想
- 帶有掛環的手柄，煎炸時手柄也會加熱。在處理煎鍋時，請始終戴着烤箱手套
- 使用溫水和軟海綿或布容易清潔