这款小型日式刀具具有从刀根到刀尖的相对直刃,适合日本推切法。三德刀非常适合切片、剁碎和切肉、鱼类以及蔬菜。
ZWILLING Pro 系列拥有独特的弧形护手设计,犹如手的延伸,支持专业的握刀姿势,拇指和食指置于刀刃上,确保切割时的安全性并减少疲劳。刀刃前部设计有大幅弧度,适合西式切割的摇动动作,而直线的后部则适合日式刀具的剁切动作。整把刀的刀刃从护手到刀尖都可用于切割,并可完全磨锋。
弧形护手设计如同手的延伸,提升切割的精准度、安全性和舒适性
SIGMAFORGE 工艺使刀具由一整块特殊配方的高碳不锈钢锻造而成
冰硬化处理的 FRIODUR 刀刃更加锋利,持久保持锋利度
精确磨锐的刀刃和激光控制的刃角,确保最佳的切割角度,保持锋利和耐用性
全龙骨设计,手柄采用三铆钉固定,提供卓越的稳定性和舒适性
可用洗碗机清洗,建议手洗
原产国: 德国
材料: 绿色环保标志(CG)
手柄类型: 隐藏式龙骨
刃口类型: 细刃
刃口处理: 剃刀锋
制造方式: 锻造
刀刃硬度 (HRC): 55-58 HRC
手柄颜色: 黑色哑光
手柄材料: 塑料
净重:1.00 磅
产品长度:10.63 英寸
产品宽度:1.57 英寸
产品高度:0.71 英寸
刀刃长度:5.51 英寸
手柄长度:4.33 英寸