Name: Phổ tai với dầu đỏ và hành lá
Uploaded: 2023-06-07T01:04:46.000Z

Đây là lần đầu tiên mình mua tai heo ở weee, chất lượng tốt và rất sạch sẽ, sau khi chần thì cho gia vị và ướp một lúc, thời gian ướp không quá lâu, tầm 20-30 phút là đủ. ngâm thêm 1 tiếng cho thấm gia vị rồi vớt cá ra xé nhỏ để nguội, mình dùng hành lá ngâm chua, thêm giấm balsamic vừa đủ, khuyên bạn nào ăn được cay thì cho thêm chút dầu đỏ, vỏ ngoài mềm và dai, sụn trong nhân giòn, không hề tanh hay béo chút nào, Trời ơi làm món nguội ăn nóng thì sảng khoái lắm!

Phổ tai với dầu đỏ và hành lá

第一次在weee买猪耳，质量不错，挺干净的，焯水后加香料卤一下，卤的时间不能太长，20-30分钟足够，再浸泡一个小时入味，然后捞出来切丝凉拌，我用的是腌制过的葱丝，香醋要加够，能吃辣的推荐加点红油，外皮软软韧韧的，中间的软骨脆脆的，一点也不腥也不腻，天热做凉菜非常爽口！

葱拌红油耳丝

第一次在weee買豬耳，質量不錯，挺乾淨的，焯水後加香料鹵一下，鹵的時間不能太長，20-30分鐘足夠，再浸泡一個小時入味，然後撈出來切絲涼拌，我用的是醃製過的蔥絲，香醋要加夠，能吃辣的推薦加點紅油，外皮軟軟韌韌的，中間的軟骨脆脆的，一點也不腥也不膩，天熱做涼菜非常爽口！

蔥拌紅油耳絲

It’s the first time I bought pig ears in weee. The quality is good and it’s very clean. After blanching, add spices and marinate. The time of marinating should not be too long, 20-30 minutes is enough, soak for another hour to taste, then remove and shred and serve cold , I use pickled green onions, add enough balsamic vinegar, recommend adding some red oil if you can eat spicy food, the outer skin is soft and tough, the cartilage in the middle is crispy, not fishy or greasy at all, my God It is very refreshing to make cold dishes hot!

Shredded Ears with Red Oil and Scallions

weee 에서 돼지귀걸이는 처음 사봤는데요 품질도 좋고 아주 깔끔합니다 데친후 양념넣고 잠시 재워요 양념시간은 너무 길지 않게 20-30분이면 충분해요 , 1시간 더 담가 맛을 보고 낚싯대를 잘게 썰어 냉채를 입힙니다 , 저는 파 절임을 사용하고 발사믹 식초를 충분히 추가합니다 매운 음식을 먹을 수 있다면 붉은 기름을 추가하는 것이 좋습니다 . 가운데는 바삭바삭 비린맛도 기름기도 전혀 없고, 갓 찬 음식을 뜨겁게 만들어주는게 아주 시원해요!

붉은 기름과 파를 곁들인 잘게 썬 귀

weeeで豚の耳を買うのは初めてです。品質が良くて、とてもきれいです。湯通しした後、スパイスを加えてしばらくマリネします。マリネの時間は長すぎず、20〜30分で十分です。さらに1時間浸して味わってから、取り出して千切りにして冷やしてお召し上がりください。私はネギのピクルスを使用し、バルサミコ酢を十分に加えます。辛い食べ物が食べられる場合は、赤油を追加することをお勧めします。外皮は柔らかくて丈夫で、中の軟骨は柔らかくて丈夫です。真ん中はサクサクしていて、生臭さや脂っこさはまったくなく、神辛の冷たい料理はとても爽やかです！