【速抢】蒲烧去刺虱目鱼肚 180g 鲜美的肉质配上独特的酱汁 熟悉的日式美味尽在口中
蒲烧虱目鱼蒸豆腐试了就会爱上
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宝岛台湾南部,海水温暖,出产大量海鲜。比起台北的国际化,南台湾美食才是最正宗、最古早的台湾本土味道。

南台湾的家鱼

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有一种鱼,只生活在台湾南部的海水中——虱目鱼。关于它的名字流传着很多版本的传说,有人说是郑成功的泉州口音误译,有的说是荷兰人带来的外来语......

但无论它的名字由来如何,也阻挡不住南台湾人对它的钟爱和情感。

南台湾人饲养虱目鱼的历史悠久,虱目鱼更是融入了南台湾的文化和传统中,跟随着南台湾人一辈又一辈,是当之不愧的“南台湾家鱼”。

在台南专门有一间虱目鱼博物馆,知道南台湾人对它有多爱了吧~

想要了解南台湾的文化,了解南台湾美食,就一定不能错过虱目鱼!

 

浑身是宝

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虱目鱼全身是宝:鱼下巴用来盐渍,鱼肚用来红烧或者煮虱目鱼粥,鱼背上的肉用来做鱼丸,好吃有嚼劲,鱼皮用来煮汤或者凉拌,鲜脆爽口,等等,还没完,鱼肠居然还可以做!卤!味!

从早餐到夜宵,南台湾人的餐桌上顿顿都有它的身影。

蒲烧虱目鱼肚

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虱目鱼最大的特点就是鲜美而刺多,不熟悉的人会被它细小繁多的鱼刺阻挡了尝鲜的脚步。

但现在大家有口福了!Weee!为您带来蒲烧虱目鱼肚,取虱目鱼中油脂丰富、最为鲜嫩的鱼肚部位,去骨去刺,再加上浓郁的蒲烧酱汁,鲜甜美味,口感细腻,因为没有鱼刺,小朋友也很容易吃~

如果只知道蒲烧鳗鱼就out了!虱目鱼可是比鳗鱼营养更丰富,肉质更鲜美的存在呢!

只需加上白米饭,一餐美味的料理就准备好了~~

快来下单吧!

 

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【速抢】蒲烧去刺虱目鱼肚 180g 鲜美的肉质配上独特的酱汁 熟悉的日式美味尽在口中

虱目鱼肚是台湾小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃台湾小吃,那虱目鱼肚则是不二之选。这里所说的鱼肚不是我们通常理解的鱼鳔,而是鱼肚子那部分的肉。台湾统称为鱼肚。

虱目鱼肚,肉质鲜甜细致。含有多种维生素、EPA、DHA,营养价值非常高喔~


蒲烧虱目鱼蒸豆腐

 


 


 

 

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