来自远洋于格陵兰海附近海域所捕获之扁鳕,其鱼肉呈雪白色,清新爽口的扁鳕香甜,肉质细緻紧实,脂肪含量低。利用煎、炸、烤、蒸等各式不同料理方式,均可呈现不同风味佳餚。 扁鳕採单片真空保鲜包装,11-13oz/片。