ส่วนประกอบ: ผ้าขี้ริ้ววัว
เงื่อนไขการเก็บรักษา: เก็บแช่แข็ง
การตัดสินใจเลือกผ้าขี้ริ้ววัวนั้นง่าย การรับประทานสำหรับหลายคนยิ่งง่ายกว่า ทำมาจากผนังกล้ามเนื้อของกระเพาะวัวสามห้องแรก ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมในหลายวัฒนธรรม