ปลากะพงขาวบราซิล HGT 3-4 ตัว 2 lb
รายละเอียด
คำอธิบาย
**ปลากะพงขาวบราซิล HGT 2 ปอนด์ – รายละเอียดสินค้า**
จับจากธรรมชาติในน่านน้ำชายฝั่งที่อุดมสมบูรณ์ของบราซิล ปลากะพงขาว HGT (ตัดหัว ควักไส้ ตัดหาง) ของเรา มีเนื้อขาวแน่น รสชาติอ่อนนุ่ม และเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ ผ่านกระบวนการแปรรูปและแช่แข็งทันทีบนเรือเพื่อคงความสดใหม่สูงสุด แพ็คขนาด 2 ปอนด์นี้เหมาะสำหรับการย่าง อบ หรือทำสตูว์ เหมาะสำหรับเมนูบราซิลดั้งเดิม เช่น *Moqueca*, *Caldeirada* หรือ *Peixe Assado*
* แหล่งที่มา: บราซิล
* ประเภทการตัด: HGT (ตัดหัว ควักไส้ ตัดหาง)
* ขนาดบรรจุ: ประมาณ 2 ปอนด์
* การเก็บรักษา: แช่แข็งที่อุณหภูมิ 0°F (-18°C) หรือต่ำกว่า
* เหมาะสำหรับ: ย่าง อบ สตูว์ และทอด
---
### **3 สูตรอาหารบราซิลดั้งเดิมกับปลากะพงขาว HGT**
#### 1. **Moqueca de Peixe (สตูว์ปลาสไตล์บาเฮีย)**
ส่วนผสม:
* ปลากะพงขาว HGT 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
* มะนาว 1 ลูก (สำหรับหมักปลา)
* พริกหวาน 1 ลูก (หั่นเป็นเส้น)
* มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นแว่น)
* หัวหอม 1 หัว (หั่นเป็นแว่น)
* กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
* กะทิ 200 มล.
* น้ำมันปาล์ม (dendê) 2 ช้อนโต๊ะ
* ผักชีสดและเกลือตามชอบ
วิธีทำ:
1. หมักปลากับน้ำมะนาวและเกลือ 15 นาที
2. เรียงหัวหอม พริกหวาน มะเขือเทศ และปลาสลับชั้นในหม้อดิน
3. เติมกระเทียม กะทิ และน้ำมันปาล์ม เคี่ยวไฟอ่อน 20–25 นาที
4. โรยหน้าด้วยผักชีสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
---
#### 2. **Caldeirada de Peixe (สตูว์ปลาบราซิล)**
ส่วนผสม:
* ปลากะพงขาว HGT 1.5 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
* มันฝรั่ง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
* มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋า
* หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นแว่น
* พริกหวาน 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
* กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
* น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบกระวาน 1 ใบ
* เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง
วิธีทำ:
1. ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกหวานกับน้ำมันมะกอก
2. ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ และใบกระวาน ผัดต่อ 5 นาที
3. ใส่ปลา เติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เคี่ยว 20–25 นาทีจนปลานุ่ม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
---
#### 3. **Peixe Assado ao Forno (ปลากะพงขาวอบทั้งตัว)**
ส่วนผสม:
* ปลากะพงขาว HGT ทั้งตัว 2 ปอนด์
* กระเทียม 3 กลีบ ทุบ
* มะนาว 1 ลูก
* น้ำมันมะกอก
* เกลือ พริกไทย ออริกาโน
* หัวหอมหั่นแว่นและมะเขือเทศหั่นแว่น
วิธีทำ:
1. ทาปลาด้วยกระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และออริกาโน
2. วางปลาลงในถาดอบ โรยหัวหอมและมะเขือเทศด้านบน
3. อบที่ 375°F (190°C) 30–35 นาทีจนเหลืองและเนื้อปลาแตกเป็นชั้น
4. เสิร์ฟพร้อมข้าวและผักใบเขียวผัด
