ถั่วแขกเป็นหนึ่งในผักที่เราพบได้บ่อย มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติกรอบ และสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะผัดหรือทอดก็อร่อย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่น ๆ

เงื่อนไขการเก็บรักษา: แช่เย็น

สูตรแนะนำ: ถั่วแขกผัด

ส่วนผสม: ถั่วแขก 500 กรัม หมู 20 กรัม กระเทียม 8 กลีบ พริกแห้ง 10 เม็ด

เครื่องปรุง: น้ำมันพืช เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว เกลือป่น ผงชูรส

วิธีทำ:

1. เด็ดหัวและท้ายถั่วแขกออก หั่นเป็นท่อนยาว ล้างให้สะอาด แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่สำหรับครัว

2. สับกระเทียมและหมูให้ละเอียด

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนประมาณ 80% ใส่ถั่วแขกลงไปทอดประมาณ 3 นาที จนผิวถั่วเหี่ยวและแห้ง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. เหลือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับและหมูสับ ผัดจนหอม เติมเหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันแล้วตักน้ำซอสออก

5. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ถั่วแขกที่ทอดไว้ลงไป ผัดไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำซอสลงในกระทะ โรยพริกแห้ง เติมเกลือและผงชูรส ผัดให้เข้ากัน

ถั่วแขก

นโยบายการคืนสินค้า