这是使用100%日本国产原料制作的米曲。每一块都是手工制作的曲板，菌丝生长充分，发酵力强。随时可用，操作简便。
采用传统的曲箱发酵工艺，一块一块精心制作而成的“箱盛板曲”。
可广泛用于制作甘酒、盐曲、酱油曲等发酵食品。
本产品为低温干燥，更利于保存。