ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และวิตามินเอและซี จุดเด่นคือสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ เติมลงในซุป ผัด หรือรับประทานสดเพื่อรับวิตามินสูงสุดบนสลัดของคุณ