คอปลาแซลมอน Yens แช่แข็ง 680 กรัม

### **คอปลาแซลมอน Yens 680 กรัม**

 

**รายละเอียดสินค้า:**

ลิ้มรสส่วนเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยไขมันและเป็นที่ชื่นชอบของเชฟและพ่อครัวที่บ้าน — **คอปลาแซลมอน Yens** ขนาด 680 กรัม คือคอปลาแซลมอนคุณภาพพรีเมียม เหมาะสำหรับการย่าง ส่วนคอ (บริเวณหลังเหงือก) มีเนื้อนุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้น อุดมด้วยโอเมก้า 3 แช่แข็งแยกชิ้นเพื่อคงความสดใหม่ เหมาะสำหรับปิ้งย่าง, ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หรืออบในเตาอบ

 

* **ส่วนที่ตัด:** คอปลาแซลมอน

* **น้ำหนัก:** 680 กรัม (ประมาณ 4–6 ชิ้น)

* **วิธีใช้:** ปิ้งย่าง, ย่างบนเตา, ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หรืออบ

* **การเก็บรักษา:** แช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C (0°F) หรือต่ำกว่า

 

---

 

### **3 สูตรย่างคอปลาแซลมอนง่ายๆ**

 

#### **1. คอปลาแซลมอนย่างเกลือแบบญี่ปุ่น (Shioyaki)**

 

**ส่วนผสม:**

 

* คอปลาแซลมอน 2 ชิ้น

* เกลือทะเล

* มะนาวฝานเสิร์ฟ

 

**วิธีทำ:**

 

1. ล้างคอปลาแซลมอนเบา ๆ แล้วซับให้แห้ง

2. โรยเกลือทะเลให้ทั่วทั้งสองด้าน

3. พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15–20 นาที

4. ย่างด้วยไฟกลาง-แรง 4–5 นาทีต่อด้าน หรือจนผิวกรอบและเป็นสีทอง

5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและข้าวสวย

 

---

 

#### **2. คอปลาแซลมอนหมักมิโสะย่าง**

 

**ส่วนผสม:**

 

* คอปลาแซลมอน 2 ชิ้น

* มิโสะขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

* สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนชา

 

**วิธีทำ:**

 

1. ผสมมิโสะ มิริน สาเก และน้ำตาลให้เข้ากันเป็นน้ำหมักเนียน

2. เคลือบคอปลาแซลมอนด้วยน้ำหมัก แล้วหมักในตู้เย็น 4–6 ชั่วโมง

3. เช็ดน้ำหมักส่วนเกินออกเพื่อป้องกันไหม้

4. ย่างด้วยไฟกลางจนขอบเกรียมและเนื้อในนุ่ม (ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน)

5. เสิร์ฟพร้อมผักดองหรือซุปมิโสะ

 

---

 

#### **3. คอปลาแซลมอนย่างซอสกระเทียมโชยุ**

 

**ส่วนผสม:**

 

* คอปลาแซลมอน 2 ชิ้น

* ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

* กระเทียมสับ 2 กลีบ

* ขิงขูด 1 ช้อนชา

 

**วิธีทำ:**

 

1. ผสมซอสโชยุ น้ำมันงา น้ำผึ้ง กระเทียม และขิงในชาม

2. ทาหมักลงบนคอปลาแซลมอน

3. ย่างด้วยไฟกลาง 4–6 นาทีต่อด้าน ระหว่างย่างทาซอสเพิ่มเป็นระยะ

4. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาคั่ว