Yens Salmon Collar, Frozen 680 그램

**Yens 연어 목살(연어 카마) 680g**

**제품 설명:**

Yens 연어 목살은 고급 양식 대서양 연어의 머리 뒤쪽 부위로, 약 680g(4–6조각)으로 구성되어 있습니다. 풍부한 지방층과 부드러운 육질이 특징이며, Ω-3 불포화지방산이 풍부해 건강에도 좋습니다. 개별 급속 냉동하여 신선함을 그대로 보존하였으며, 구이·찜·에어프라이어 등 다양한 조리법에 활용할 수 있습니다.

 

* **부위:** 연어 목살(연어 카마)

* **중량:** 680g

* **보관:** −18 °C 이하 냉동 보관

* **추천 조리법:** 구이／찜／에어프라이

 

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### **1. 소금구이 연어 목살(소금야키 스타일)**

 

**재료:**

 

* 연어 목살 2조각

* 굵은 천일염 약간

* 레몬 또는 라임 슬라이스 (선택)

 

**만드는 법:**

 

1. 해동한 연어 목살의 물기를 제거하고, 양면에 굵은 소금을 고루 뿌려 15분간 재워둡니다.

2. 중강불로 달군 그릴이나 팬에 올리고, 한 면당 4–5분씩 노릇하게 구워냅니다.

3. 접시에 담아 레몬즙을 살짝 뿌려 내면 깔끔한 맛이 살아납니다.

 

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### **2. 간장 양념 연어 목살 구이**

 

**재료:**

 

* 연어 목살 2조각

* 간장 2큰술

* 맛술 1큰술

* 올리고당(또는 물엿) 1큰술

* 다진 마늘 1작은술

* 다진 생강 ½작은술

* 참기름 ½큰술

* 통깨·송송 썬 쪽파 약간

 

**만드는 법:**

 

1. 간장, 맛술, 올리고당, 마늘, 생강, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 연어 목살에 양념장을 골고루 발라 20분간 재웁니다.

3. 중약불로 달군 팬에 올리고, 양념이 탄력 있게 코팅되도록 한 면당 4–5분씩 구워냅니다.

4. 마무리로 통깨와 쪽파를 뿌려 따뜻하게 서빙합니다.

 

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### **3. 고추장 양념 매운 연어 목살 구이**

 

**재료:**

 

* 연어 목살 2조각

* 고추장 1.5큰술

* 고춧가루 1작은술

* 간장 1큰술

* 올리고당 1큰술

* 맛술 1큰술

* 다진 마늘 1작은술

* 참기름 ½큰술

 

**만드는 법:**

 

1. 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 맛술, 마늘, 참기름을 섞어 매콤한 양념장을 준비합니다.

2. 연어 목살에 양념장을 고루 바르고 30분간 재워 깊은 맛을 들입니다.

3. 예열된 오븐 또는 그릴에서 200 °C로 12–15분간 굽되, 중간에 한 번 뒤집어 양념을 발라줍니다.

4. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매운맛이 일품입니다.