Name: 쇠고기 갈비찜
Uploaded: 2025-11-27T04:26:51.000Z
Description: 소고기를 잘게 썰어 뜨거운 물에 약 2분간 데칩니다. 데친 소고기, 토마토, 생강 슬라이스, 마늘, 사천산 후추, 고춧가루를 압력솥에 넣습니다. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 굴소스와 간장을 약간 넣어 압력솥에서 30분간 끓입니다. 압력을 뺀 후 고수 한 줌을 넣습니다. 맛이 아주 좋습니다.

소고기를 잘게 썰어 뜨거운 물에 약 2분간 데칩니다. 데친 소고기, 토마토, 생강 슬라이스, 마늘, 사천산 후추, 고춧가루를 압력솥에 넣습니다. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 굴소스와 간장을 약간 넣어 압력솥에서 30분간 끓입니다. 압력을 뺀 후 고수 한 줌을 넣습니다. 맛이 아주 좋습니다.

쇠고기 갈비찜

牛肉切小块过热水（大概2分钟），再将过好的牛肉+番茄+姜片+蒜头+花椒+辣椒圈放进高压锅，倒进淹没过食材的水，加入一些蚝油和酱油，高压三十分钟后放气，最后放入一把香菜，味道还不错。

炖牛肋条

牛肉切小塊過熱水（大概2分鐘），再將過好的牛肉+番茄+薑片+蒜頭+花椒+辣椒圈放進高壓鍋，倒進淹沒過食材的水，加入一些蠔油和醬油，高壓三十分鐘後放氣，最後放入一把香菜，味道還不錯。

Braised beef short ribs

Cut the beef into small pieces and blanch in hot water (about 2 minutes). Then put the blanched beef, tomatoes, ginger slices, garlic, Sichuan peppercorns, and chili rings into a pressure cooker. Pour in enough water to cover the ingredients, add some oyster sauce and soy sauce, and cook under pressure for 30 minutes. Release the pressure and finally add a handful of cilantro. It tastes pretty good.

牛肉を細かく切り、熱湯で約2分茹でます。茹でた牛肉、トマト、生姜のスライス、ニンニク、花椒、輪切り唐辛子を圧力鍋に入れます。材料が浸るくらいの水を加え、オイスターソースと醤油を少々加え、30分間加圧します。圧力を抜き、最後にパクチーをひとつかみ加えます。とても美味しくなります。

牛カルビの煮込み

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกในน้ำร้อน (ประมาณ 2 นาที) จากนั้นใส่เนื้อที่ลวกแล้ว มะเขือเทศ ขิงหั่นแว่น กระเทียม พริกเสฉวน และพริกหยวกลงในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม เติมซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวลงไป ต้มด้วยแรงดันประมาณ 30 นาที ปล่อยแรงดันออก แล้วใส่ผักชีลงไปเล็กน้อย รสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

ซี่โครงเนื้อตุ๋น

Cắt thịt bò thành miếng nhỏ và chần qua nước nóng (khoảng 2 phút). Sau đó, cho thịt bò đã chần, cà chua, gừng thái lát, tỏi, hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt chuông vào nồi áp suất. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, thêm chút dầu hào và nước tương, ninh trong 30 phút. Xả bớt áp suất và cuối cùng cho thêm một nắm rau mùi. Món ăn có vị khá ngon.