Xương quạt rất tươi và không quá béo!

Hôm nay tôi nấu canh sườn heo đậu nành, rất tươi

Xương to và thịt mềm

Đó là một túi xương lớn. Thỉnh thoảng tôi mua chúng để nấu súp. Tốt lắm.

Lượng xương rất tốt

đóng gói ngày 20 tháng 2 một tháng + trước khi tôi mua. có vẻ hơi lâu để tươi

Sườn và củ cải nấu chung trong một nồi súp, rất ngon. Súp làm từ sườn rất thanh mát, thịt trên xương mềm và không khô. Rất đáng để giới thiệu

Xương heo tươi ngon và ít mỡ

Xuống rất tươi ngon và ít mỡ . Sẽ mua thêm.

Tôi đã mua lại xương vai heo (xương quạt heo) này vô số lần và đã muốn khoe món hàng mình mua được từ lâu, nhưng tôi không có thời gian hoặc không chụp ảnh! Loại xương này có vẻ không có ở các siêu thị khác, ít nhất là tôi chưa mua. Tôi luôn mua nó trên weee . Nó rẻ và có rất nhiều thịt trên xương. Đây là loại xương rất tốt để nấu súp! Loại xương này có thể kết hợp với các loại xương khác để nấu súp! Vì đây gần như là thịt nạc nên tôi thường thích kết hợp thịt mỡ và thịt nạc, cùng với một ít xương từ các bộ phận khác của con lợn! Nếu bạn thích béo hơn, bạn có thể thêm nhiều sườn heo hơn. Nếu bạn thích nạc hơn, bạn có thể thêm sườn non (sườn ngắn cũng sẽ có một ít mỡ). Với món súp hôm nay, tôi thêm bắp chân heo đen và sườn heo (phần nạc dùng để làm sườn heo chua ngọt, phần mỡ cắt bỏ để nấu canh. Thực ra, phần mỡ không phải mỡ và cũng có thể dùng để làm sườn heo chua ngọt). Tôi đã mua cả ba loại xương trên weee . Tôi đã mua hai loại sườn dự phòng. Cả hai đều tuyệt vời để làm sườn dự phòng chua ngọt. Chúng là những món ăn không có gì thất bại. Tôi sẽ chia sẻ chúng với bạn khi tôi có thời gian! Xương chúng tôi nhận được đều được đông lạnh và đóng gói, có kèm theo túi đá. Màu sắc và chất lượng xương cũng rất tươi. Nếu có nhiều xương, có thể chia thành các gói nhỏ với các loại xương khác, tiện lợi hơn khi cần! Hình 3 là túi xương mình đã đóng gói sẵn. Không cần rã đông sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, thêm chút rượu nấu ăn rồi đun sôi để nước trong xương chảy ra. Mình thường không vớt bọt. Về cơ bản, mình tắt bếp sau khi thấy xương đã đổi màu hoàn toàn, không còn màu máu và bọt máu đã chín hết. Khi nấu, nước phải ngập xương. Bạn phải đứng cạnh bếp mà không đậy nắp. Giữ lửa ở mức cao. Bạn có thể lăn xương để đảm bảo xương được chần qua nước nóng. Sau đó tắt bếp và rửa sạch bằng nước ấm từ vòi (Hình 4)! Tôi thích dùng nồi hầm để nấu súp. Hương vị của súp nấu bằng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm chắc chắn khác nhau. Bạn có thể so sánh chúng! Đổ nước vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Đổ đủ nước cùng một lúc, chừa một khoảng cách bằng chiều dài ngón tay giữa trên mặt nước để khi bạn cho xương vào, nước sẽ không tràn ra ngoài. Quá ít nước sẽ không có súp sau khi nấu, và quá nhiều nước sẽ dẫn đến nhiều nước hơn khi cho xương vào. Hãy thử vài lần để quen nhé! Sau khi nước sôi, cho xương vào. Tôi cũng cho gừng, hạt tiêu và táo tàu (tất cả đều để khử mùi tanh. Tôi cho táo tàu vào khi nấu canh củ sen. Vị ngọt của táo tàu và củ sen hòa quyện vào nhau và canh sẽ lại ngọt). Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu nấu ăn, nhưng không cần cũng không sao! Đun sôi lại tất cả các nguyên liệu, sau đó chuyển sang lửa nhỏ. Sau khoảng 40 phút đến 60 phút, bạn có thể bỏ hạt tiêu. Bây giờ bạn có thể thêm củ sen, gọt vỏ củ sen và cắt thành hạt lựu. Đun sôi lại trên lửa lớn, thêm muối, sau đó chuyển sang lửa nhỏ. Nếu bạn thích ăn thịt và củ sen cứng hơn, hãy nấu trong thời gian ngắn hơn. Nếu bạn thích mềm hơn, hãy nấu trong thời gian dài hơn. Khi nấu trên lửa nhỏ, tôi thường đặt một đôi đũa và đậy nắp súp để tránh súp tràn ra ngoài! Phải mất khoảng 1-1,5 giờ để súp chín. Tôi ăn thịt và súp khi uống, không giống như người Quảng Đông chỉ uống súp mà không ăn thịt và rau! Khi uống canh, bạn có thể cho thêm chút hành lá, rau mùi, hạt tiêu trắng vào bát canh khác. Nếu bạn thích hương vị đậm đà, bạn có thể làm nước sốt riêng cho thịt (Hình 9 là củ cải thái hạt lựu cay, sốt nấm, sốt chần và nấm hương gà tôi mới mua trên Weee gần đây, và tôi cũng thêm giấm lâu năm và dầu mè). Nước sốt có vị rất ngon, tôi chỉ pha chế một cách tùy tiện. Những thứ mua trên Weee này đều rất ngon, tôi sẽ đăng đơn hàng và chia sẻ với các bạn khi có thời gian! Súp không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn là món ăn nhanh để chế biến trong giờ làm việc bận rộn. Kết hợp với một hoặc hai loại rau và bạn sẽ có một bữa ăn dễ dàng! Ngoài canh củ sen, bạn cũng có thể làm canh rong biển và canh cà rốt. Uống canh thực sự rất tốt cho sức khỏe và tốt cho làn da của bạn. Nếu bạn thích, hãy mua một ít và thử nhé!