ปลาค็อดดำซาเบิลฟิช อลาสก้า จับจากธรรมชาติ, แช่แข็ง 1 lb

ปลาค็อดดำซาเบิลฟิช อลาสก้า จับจากธรรมชาติ ขนาด 2-4 ออนซ์ แพ็ค 1 ปอนด์

ซาเบิลฟิชเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่อาศัยอยู่ตามแนวลาดทวีปของอเมริกาเหนือ ตั้งแต่ตอนเหนือของเม็กซิโกจนถึงทะเลแบริ่ง ชาวประมงมักจะจับปลาสีเทาดำเงานี้ที่มีท้องสีอ่อนขึ้นมาจากความลึกมากกว่า 3,000 ฟุต ด้วยเบ็ดกับดักและอวนลาก ปลาชนิดนี้มักถูกเรียกว่าค็อดดำทั้งในหมู่ผู้บริโภคและชาวประมง แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกับปลาค็อด แต่ซาเบิลฟิชไม่ใช่สมาชิกในตระกูลปลาค็อด

เนื้อซาเบิลฟิชเมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อละเอียด มัน รสชาติอ่อน เนื้อนุ่มคล้ายเนย และมีสีขาวมุก ไม่เหมาะกับการปรุงหลายรูปแบบเหมือนปลาชนิดอื่นเพราะเนื้อที่บอบบาง และมักจะปรุงยากกว่าปลาที่มีเนื้อแน่นกว่า แต่หากฝึกฝนและมีความอดทน จะเป็นปลาที่ให้ผลลัพธ์คุ้มค่ามากที่สุดในครัวของคุณ หากคุณสนใจ เชฟท้องถิ่นหลายคนมักนำซาเบิลฟิชไปย่างบนกระทะเสิร์ฟกับพาสต้า หรือหมักมิโซะรสเลิศ และซอสถั่วเหลืองขิง