黑鱈魚下巴 3 磅

### 黑鱈魚下巴 3磅裝（Black Cod Collar 3lb）

 

**產品特色：**

 

* 部位精選：取自黑鱈魚兩側魚鰓下方的珍貴魚下巴部位，富含膠質與油脂，肉質鮮嫩、風味濃鬱。

* 天然野生：野生捕撈自深海海域，天然純淨，非人工養殖。

* 真空冷凍：急凍鎖鮮處理，保留原始風味與營養，方便分次取用。

* 適合料理：極適合燒烤、清蒸或味噌燉煮等多種做法，餐桌上的高級食材首選。

 

**包裝規格：** 3磅裝

**保存方式：** 冷凍保存於-18°C以下

**產地：** 美國野生黑鱈魚

 

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### 3道燒烤食譜推薦

 

#### 1. 蒜香碳烤黑鱈魚下巴

 

**材料：**

 

* 黑鱈魚下巴 3-4片

* 蒜末 2大匙

* 醬油 1.5大匙

* 料酒 1大匙

* 白胡椒粉 適量

* 香油 少許

 

**做法：**

 

1. 將魚下巴解凍，用廚房紙擦乾。

2. 所有調料混合後，醃製魚下巴30分鍾。

3. 放入預熱好的烤爐，用中火兩麵各烤6-8分鍾至表皮微焦。

4. 出爐後撒上蔥花或辣椒粉增香。

 

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#### 2. 醬燒蜜汁黑鱈魚下巴

 

**材料：**

 

* 黑鱈魚下巴 4片

* 蜂蜜 1大匙

* 生抽 2大匙

* 老抽 1小匙

* 料酒 1大匙

* 蒜末、薑末 適量

 

**做法：**

 

1. 所有調味料混合成蜜汁醬，均勻塗抹在魚下巴上。

2. 放入冰箱冷藏醃製30分鍾。

3. 烤箱預熱至400°F（200°C），烤盤鋪錫紙，放入魚下巴。

4. 烤約10分鍾，取出刷一層醬汁，再烤5分鍾即成。

 

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#### 3. 孜然辣味烤黑鱈魚下巴

 

**材料：**

 

* 黑鱈魚下巴 4-5片

* 孜然粉 1.5小匙

* 辣椒粉 1小匙

* 鹽 適量

* 油 適量

* 洋蔥圈、香菜葉 少許（裝飾）

 

**做法：**

 

1. 將魚下巴用鹽、孜然粉、辣椒粉拌勻，醃製20分鍾。

2. 燒烤架或空氣炸鍋均可，中火烤10-12分鍾。

3. 出爐後撒上香菜與洋蔥圈，搭配檸檬汁風味更佳。