康威 無骨脆肉鯇魚片 300 克

 

脆鯇是把草魚養到七八斤左右，喂養到每年的七月份至十月份開始喂蠶豆。一個半月以後，打撈十幾條試脆。再十到十五天，再次試脆。

如果有八九條達到脆度，魚就全部打撈起來，再次挑選出優質的脆皖。隨後精品脆皖再次進行瘦身，放到淨水池中二十五天。不喂任何食物，把多餘的脂肪和體內的泥腥排出來。

魚切片後，薄似“燈影”，口感爽脆，咬下去一口，甚至能聽到“啪”一聲。這才是一口上等脆皖魚。

 

皖魚片蛋白質較普通鯇魚高12%， 味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆等與眾不同的特點。

做法推薦：

剁椒蒸魚片

薄薄的魚片平鋪在盤中，澆上老乾媽剁辣椒。

底部還可以鋪上豆腐。蒸鍋10分鍾

湘味好菜get!
 

上湯魚片

家家樂清雞湯中入魚片汆燙,

加入喜歡的任意配菜，營養清淡又簡單！

搭配其他任意湯底、乾鍋炒料都很可哦！放上烤全魚料更是一絕

 

番茄魚

李錦記番茄鍋底料配上魚片，番茄魚大師就是你！

 

魚片粥

正常熬製一鍋白粥，最後燙入魚片，鮮美可口！

 

儲存條件:-18°C以下冷凍保存。