Sò điệp khô Nhật Bản được tìm thấy ở Hokkaido, hòn đảo cực bắc của Nhật Bản. Nơi đây cung cấp môi trường phát triển tốt nhất cho sò điệp và trở thành nguồn gốc sò điệp nổi tiếng, chiếm hơn 80% nguồn cung sò điệp trên thế giới. Sò điệp là nguồn cung cấp Omega 3, magiê, kali và Vitamin B12 dồi dào.