하치야 감은 타원형의 도토리 모양이며, 익기 전에는 입이 돌아갈 정도로 떫지만 잘 익은 하치야 감은 끈적끈적 달콤하고, 너무나 부드러워 숟가락으로 떠 먹어야 할 정도입니다.
호박의 맛이 살짝 감돌고 살구의 향미를 지니고 있어 일반 감과는 완전히 다른 식감을 선사하지요.
달콤하고 부드러운 크림 같아서 숟가락으로 떠서 머핀, 빵, 푸딩 등에 올려 잼으로 드셔도 좋습니다.
보관방법: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.