麴屋总店 干大麦麴 360 克

糀屋本店干大麦曲（九州大麦曲），12.3 盎司（350 克）– 片状

品牌：糀屋本店 (Kojiya Honten)
净重： 350 克（12.3 盎司）
包装重量： 约。 360 克
原产地：日本九州
保质期：自生产之日起 1 年
产品形态：片状

产品描述：

曲家本店干大麦曲采用来自九州的大麦，并用麦芽霉菌精心培育，生产出高品质的干麦芽片。虽然干燥，但由于加工过程中严格的温度和质量控制，它保留了与生麦芽相当的强大酶活性。

一袋 350 克的麦芽可以用 150 毫升 50°C 的温水复水，产生约 500 克（17.6 盎司）的麦芽，适用于制作麦芽盐、麦芽味噌、海洋味噌、酱油麦芽和其他传统发酵食品。

主要特点：

由九州大麦和麦芽霉菌制成

尽管是干燥形式，但仍具有高酶活性

可用于制作麦芽盐、味噌、酱油麦芽等

保质期长达 1 年

易于复水并用于发酵

配料：

大麦（来自九州）、曲霉细菌

这款Kojiya Honten 干大麦曲为传统的日本发酵提供了一种方便、高品质的麦芽选择，保留了酶的活性和极佳的风味潜力。