あっさりした味わいとマイルドな酸味が特徴の中国赤酢です。 卓上調味料としては、ふかひれ料理に使うのが知られていますが、香港では雲呑麺にもよく入れます。 仔豚の丸焼き・鶏の丸揚げ・ガチョウのローストを作るときも、皮をパリッとさせるために使われます。
原材料：米酢、砂糖、塩、酸味料、pH調整剤、着色料（食用赤色40号）（原料の一部に小麦を含む）
アレルギー物質：小麦
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