文火慢炒至表皮微焦，褪去生豆的澀味，激發醇厚豆香。炒制後性更溫和，健脾化溼效果更易吸收，是家庭煲湯、煮粥的“養生標配”，尤其適合脾胃虛弱、溼氣重的長輩和小孩！

工藝講究·溫和健脾​：區別於生白扁豆（性微涼，需久煮），炒制後寒性減弱，更易被腸胃接受，健脾化溼效果更溫和，老人小孩都能吃；

無需提前浸泡，直接入湯/煮粥，15分鐘出味，口感綿軟沙甜，連挑食的孩子都能多吃半碗！

經典煲湯​（2-3人份）

食材：炒白扁豆30g、排骨200g、玉米1根、薑片2片

做法：排骨焯水後與白扁豆、玉米、薑片同煮，大火燒開轉小火燉40分鐘，加鹽調味即可。

功效：健脾祛溼，適合梅雨季/雨天后渾身乏力、舌苔厚膩者。

快手煮粥​（早餐/夜宵）

食材：炒白扁豆20g、大米50g、紅棗3顆、枸杞5g

做法：白扁豆提前洗淨（無需泡），與大米、紅棗同煮至粥稠，最後加枸杞燜5分鐘。

功效：溫和養胃，早餐喝一碗，全天腸胃舒適，適合加班族/學生黨。

拆封後建議用玻璃密封罐保存，置於陰涼的櫥櫃或抽屜中