冬蟲夏草 又名中華蟲草，是中國傳統的名貴中藥材之一。冬蟲夏草是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化。並在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核構成的複合體。冬蟲夏草主產於高寒地帶和雪山草原。

蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等對腎虛陽痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品

食用方法：
煮茶：蟲草+涼水放入燉盅，，文火燉開沸騰2分鐘，待水不燙口時即可服用。重複+水待水無味將蟲草服下。
入膳：蟲草+雞/鴨+水放入燉盅,文火燉兩小時,待肉質熟爛,加鹽或其它佐料調味即可酒蟲草約20g，白酒約500g,密封浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10g。
磨粉：約1~1.59，溫水送服，飯後半小時服用，連服半月。
泡酒：蟲草約20g，白酒約500g,密封浸泡3天后即可飲用，日服1-2次，每次服用10g
 

儲存方法：放冰箱冷藏