栗子素有乾果之王的美稱,與柿、棗一起被稱為三大木本糧食,我們常吃的栗子主要分為兩種,一種是板栗,個大巾;另一種叫錐栗,俗稱“榛子”,形似水滴,主產於福建以北山區。
糖炒板栗做法:
1.將栗子切成薄片,用刀在栗子頂部直切一刀
2.將糖及水拌勻,然後放入栗子浸泡15分鍾
3.瀝乾栗子,放入空氣炸鍋160度焗20-25分鍾即可