紅源老家麻辣魚調味料介紹

紅源老家麻辣魚調味料是雲南紅源老家調味食品有限公司推出的一款經典複合調味料，專爲烹製地道川滇風味麻辣魚打造。它集麻、辣、鮮、香於一體，一包即可搞定調味，讓新手也能輕鬆做出媲美餐館的麻辣魚，是家庭聚餐、朋友小聚的省心之選。

核心原料與工藝

• 原料：精選雲南本地辣椒、四川大紅袍花椒，搭配正宗郫縣豆瓣醬、牛油、豆豉、蒜蓉及十餘種天然香辛料，無香精、無防腐劑，還原川滇融合的醇厚麻辣口感。

• 工藝：遵循傳統炒料工藝，經多道工序慢火熬製，充分激發辣椒與花椒的香氣，醬料濃稠掛味，風味層次豐富。

核心特點

1. 地道川滇風味：麻味醇厚不嗆喉，辣味綿長不燥口，鮮香味濃，完美復刻川滇地區麻辣魚的經典風味。

2. 便捷省心：一包醬料搞定全流程調味，無需額外添加香料，新手也能輕鬆上手，省時省力。

3. 百搭多用：除製作麻辣魚，還可用於麻辣牛蛙、麻辣小龍蝦、麻辣火鍋，或拌麪、拌涼菜，適配多種烹飪場景。

4. 真材實料：肉眼可見的辣椒、花椒、蒜蓉顆粒，用料紮實，風味有保障。

食用方法（經典麻辣魚做法）

1. 準備食材：魚處理乾淨切塊，用鹽、料酒醃製5分鐘；可搭配蓮藕、青筍等配菜。

2. 炒料：鍋中倒油，放入乾辣椒、花椒、姜蒜爆香，加入整包醬料，小火炒出紅油和香氣（約1-2分鐘）。

3. 燜煮：加入清水或高湯煮沸，放入配菜煮至斷生，再放入魚片滑熟。

4. 出鍋：撒上香菜、蔥花即可享用，喜歡更麻更辣的可額外添加花椒、辣椒。

儲存建議

置於陰涼、乾燥、通風處密封保存；開封后建議冷藏，並儘快食用以保持最佳風味。
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