产 品 特 点

南美双排刺参，是墨西哥双排刺参的近亲，外观和墨西哥双排刺参非常相似。活参体长可达45cm,，体呈圆筒形；背部黑色，参体两侧有两排突出的肉刺。一般栖息在岩石上的活动量较大，而肉刺偏大，而栖息在较平缓上的沙滩上的，则刺相对较小。身体的其余部分根据栖息地的不同可发生从白色、棕色到褐色的变化。 南美双排刺参主要生长在加勒比的浅海地区，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁，利用触角食用海底的沉积物。

南美双排刺参和墨西哥双排刺参的区别

• 外观：墨西哥双排刺参肥而短，因此也被称为肥仔参。南美双排刺参相对参型修长。
• 胶质：墨西哥双排刺参的胶质丰富，外皮到内腔中间都被肥厚的胶质充满，而南美双排刺参外皮和内腔中间有一个中空层。
• 水发率：墨西哥双排刺参的水发复原率，可以达到6倍以上，南美双排刺参大概是5倍。

双 排 刺 参 的 加 工

双排刺参捕捞后，会通过不同工艺制成盐干和淡干双排刺参。

盐干双排刺参（劣）
原条双排刺参，用海水或饱和盐水煮后，再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐干双排刺参，这是传统盐干海参的加工方法。根据裹盐的次数，称做一遍盐、二遍盐...五遍盐等。过盐遍数越高，海参单重越大，品质也会越差，三遍以上的盐干海参，不但外表覆盖一层厚重盐壳，海参胶质结构和营养成分也会被盐破坏，甚至对身体造成伤害。

淡干双排刺参（优）
低盐全干双排刺参，又称淡干双排刺参，是先把原条双排刺参直接放淡水中煮沸消毒，然后使用先进的设备，通过低温脱水和风干加工而来的。淡干工艺能最大程度的保留了双排刺参的营养成分和肉质口感。

* 旭龙行的传统淡干工艺，对新鲜野生双排刺参进行人工脱盐，并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程，不添加任何盐，糖和其他任何化学药剂，是绿色，有机，天然的保健食品。