アジア圏では、古くから健康食材として重宝され、女性に嬉しい成分がたっぷりの薬膳食材としてスープや料理によく使われています。
そして、調理も簡単!白木耳と桃膠、枸杞の実と一緒に煮込んでから、氷砂糖で調味するだけで出来上がる間食の甘味として食べるのが主流です。暑い季節は、冷やして食べても美味しいですよ~♪
お味噌汁やお吸い物など、和食にも相性がいいのでぜひ一度試してみてはいかがでしょうか?
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