คามะพรีเมียมปลาฮามาจิ (ปลาหางเหลือง) แช่แข็ง 1-1.4 ปอนด์

คามะปลาฮามาจิพรีเมียมแช่แข็ง

ฮามาจิคามะ (はまちのカマ) คือส่วนคอของปลาฮามาจิที่อยู่เหนือเหงือกและใต้หัว เป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดของปลา ทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ โดยในปลาฮามาจิแต่ละตัวจะมี 2 ชิ้น (ข้างละ 1 ชิ้น) โดยปกติแล้วฮามาจิคามะจะนำไปย่างหรืออบจนหนังกรอบและเนื้อด้านในสุกพอดี คุณสามารถใช้ตะเกียบขูดเนื้อออกจากกระดูกอ่อนได้อย่างง่ายดาย

รสชาติของคอปลาฮามาจิจะอ่อนนุ่มและ “สะอาด” เนื้อปลามีความฉ่ำคล้ายปลาซาบะ แต่รสชาติจะอ่อนกว่า

ฮามาจิ หรือปลาฮามาจิ มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เนื่องจากเป็นปลาที่มีไขมันตามธรรมชาติสูง จึงอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 (เช่นเดียวกับปลาแซลมอน) ซึ่งสำคัญต่อสุขภาพสมองและหัวใจ ปลานี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินดี และแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ