這套刀具既適用於精細的切割任務,也適用於較大的切塊和切片工作。8英寸主廚刀非常適合切雞肉、切碎香草等各種用途,而4英寸削皮刀則方便削皮和切水果。
世界各地的專業廚師都信賴專業級刀具的傳統和品質。這些SIGMAFORGE刀具由一整塊不鏽鋼精密鍛造而成,刀刃堅固而富有彈性。每把刀都採用特殊配方的高碳不鏽鋼製成,並由技藝精湛的工匠手工打磨和精修。結合雙立人獨有的冰淬技術,FRIODUR刀刃更加鋒利持久。
堅固的護手可作爲手指保護,並與傳統的三鉚釘手柄一起提供最佳平衡。