Name: 笋干烧肉
Uploaded: 2022-03-02T03:31:57.000Z
Description: 虎啸山林 上海人的看家年菜，用砂锅烧上一大锅子水笋烧肉，可以从除夕一直吃到元宵节。水笋中浸透着五花肉的香气，肥而不腻；慢嚼，五花肉中润有竹笋的清香，荤而不俗。 这道菜就好像老虎在竹林里咆哮，比喻英杰得时奋起，四方风从，如风虎相感。

虎啸山林 上海人的看家年菜，用砂锅烧上一大锅子水笋烧肉，可以从除夕一直吃到元宵节。水笋中浸透着五花肉的香气，肥而不腻；慢嚼，五花肉中润有竹笋的清香，荤而不俗。 这道菜就好像老虎在竹林里咆哮，比喻英杰得时奋起，四方风从，如风虎相感。

笋干烧肉

虎啸山林上海人的看家年菜，用砂锅烧上一大锅子水笋烧肉，可以从除夕一直吃到元宵节。水笋中浸透着五花肉的香气，肥而不腻；慢嚼，五花肉中润有竹笋的清香，荤而不俗。这道菜就好像老虎在竹林里咆哮，比喻英杰得时奋起，四方风从，如风虎相感。

虎嘯山林上海人的看家年菜，用砂鍋燒上一大鍋子水筍燒肉，可以從除夕一直吃到元宵節。水筍中浸透著五花肉的香氣，肥而不膩；慢嚼，五花肉中潤有竹筍的清香，葷而不俗。這道菜就好像老虎在竹林裡咆哮，比喻英傑得時奮起，四方風從，如風虎相感。

Dried Bamboo Roast Pork

Tiger Roaring Mountain ForestThe Shanghainese's New Year's dish is to cook a large pot of water bamboo shoots and roast pork in a casserole, which can be eaten from New Year's Eve until the Lantern Festival. The water bamboo shoots are soaked with the aroma of pork belly, which is fat but not greasy; chewing slowly, the pork belly is moistened with the fragrance of bamboo shoots, which is meaty and not vulgar.This dish is like a tiger roaring in the bamboo forest.

호랑이 포효 산 숲상하이 사람들의 새해 요리는 섣달 그믐 날부터 등불 축제까지 먹을 수 있는 큰 냄비에 물 죽순과 구운 돼지고기를 캐서롤에 요리하는 것입니다. 물에 잠긴 죽순은 기름지지 않고 기름지지 않은 삼겹살 향에 젖어 있고, 천천히 씹으면 삼겹살은 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 죽순 향에 흠뻑 젖어듭니다.이 요리는 대나무 숲에서 포효하는 호랑이와 같습니다.

말린 대나무 구이 돼지고기

虎の咆哮する山の森上海の大晦日は、大晦日から元宵節まで食べられる大晦日から、大晦日まで食べられる大晦日とローストポークを大晦日で炒めます。水たけのこは、脂っこいが脂っこくない豚バラ肉の香りに浸り、ゆっくりと噛むと、肉厚で下品ではないたけのこの香りでしっとりします。この料理は、竹林で轟音を立てる虎のようなものです。

干し竹ローストポーク

Rừng núi hổ gầmMón ăn ngày Tết của người Thượng Hải là nấu một nồi măng lớn và thịt lợn quay trong hầm, có thể ăn từ đêm giao thừa cho đến lễ hội đèn lồng. Nước măng thấm mùi thơm của bì lợn, có vị béo nhưng không ngấy, nhai từ từ thấy miếng giò ngấm mùi thơm của măng, chắc thịt và không bị thô.Món này giống như hổ gầm trong rừng trúc.