Name: Trứng cút và trứng gà ướp nước tương Nhật Bản
Uploaded: 2025-03-24T18:18:46.000Z

Sử dụng nước tương Nhật Bản để ướp trứng. Tỷ lệ nước tương, đường phèn và nước có thể tự điều chỉnh. Tôi luôn nếm thử trước. Nếu thấy ổn thì cho trứng vào và ướp. Sau khi ướp, thường phải ngâm trứng vào nước ướp vào ngày hôm sau để hương vị thấm đều. Hương vị của trứng ướp nước tương Nhật Bản khác với nước tương Trung Quốc.

Trứng cút và trứng gà ướp nước tương Nhật Bản

用日式酱油卤蛋 酱油 冰糖 水 比例可以自行调整 我都是先试一下味道 觉得行 就把蛋放下去卤 卤过之后 通常还要浸泡在卤汁隔天才会入味 日式酱油卤蛋与中式酱油风味不同 

日式酱油卤鹌鹑蛋和鸡蛋

用日式醬油滷蛋 醬油 冰糖 水 比例可以自行調整 我都是先試一下味道 覺得行 就把蛋放下去滷 滷過之後 通常還要浸泡在滷汁隔天才會入味 日式醬油滷蛋與中式醬油風味不同 

日式醬油滷鵪鶉蛋和雞蛋

Use Japanese soy sauce to marinate eggs. The proportion of soy sauce, rock sugar and water can be adjusted by yourself. I always try the taste first. If I think it is okay, I put the eggs in and marinate them. After marinating, they usually need to be soaked in the marinade the next day to make the flavor absorb. The flavor of Japanese soy sauce marinated eggs is different from that of Chinese soy sauce.

Japanese soy sauce marinated quail eggs and chicken eggs

일본 간장을 사용하여 계란을 재웁니다. 간장, 암설탕, 물의 비율은 스스로 조절할 수 있습니다. 저는 항상 먼저 맛을 봅니다. 괜찮다고 생각되면 계란을 넣고 재웁니다. 재운 후 보통 다음 날 매리네이드에 담가서 맛을 흡수해야 합니다. 일본 간장 계란의 맛은 중국 간장과 다릅니다.

일본식 간장 양념 메추라기 알과 닭 알

卵をマリネするときは、日本の醤油を使います。醤油、氷砂糖、水の割合は自分で調整できます。私はいつも最初に味を試します。大丈夫だと思ったら、卵を入れてマリネします。マリネした後は、通常、翌日マリネ液に浸して味を吸収させる必要があります。日本の醤油漬け卵の風味は、中国の醤油の風味とは異なります。