牛のブリスケットは、牛の腹の肉の総称で、肋骨に近い部分を牛坑腩と言い、肉の味が濃く、脂肪やゼラチン質も多いことから、柔らかくて、バラ肉の中でも上等な部位だということ。
原材料：牛肉
保管方法：冷凍（-18度以下で保存）
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