weee.15287465
Th07 16, 2025
Mình mua làm xôi xoài cực dẻo ngon
250g gạo nếp (ngâm mềm 5 tiếng hoặc qua đêm)
100g lá dứa
400ml nước cốt dừa
1 trái xoài chín
70g đường cát
Bước 1: Nấu Xôi
Đầu tiên, bạn pha 1 lượng nước sôi với 90g lá dứa. Tiếp theo, cho nếp ngâm vào, hấp khoảng 25 phút để nếp chín mềm rồi xới đều.
Bạn bắc 1 nội dung lên bếp, thêm vào 100ml nước cốt dừa, đường và 10g lá dứa rồi đun sôi. Khi nước dừa sôi, bạn cho xôi vào nấu cùng, đều tay liên tục để xôi chín hết nước dừa và khô lại.
Bước 2:
Trước tiên, bạn hòa tan ⅓ chén nước với 1 kiềm cà phê bột bắp, kiềm rồi để riêng. Bạn đun sôi 100ml nước cốt dừa với 40g đường (có thể tăng giảm tùy khẩu vị).
Sau đó, bạn cho bột bột bắp đã tan vào để tạo độ so sánh cho nước dừa. Phần nước dừa này dùng để chan lên, ăn kèm với xôi.
Bước 3: hấp đậu xanh
Hạt đậu xanh chúng ta rửa sạch, mịn cho đến khi thấy hạt đậu mềm, dễ nghiền.
chuyển đậu ra và để ráo nước.
Bạn lấy xôi ra đĩa, chan nước dừa lên phía trên rồi thưởng thức cùng hạt đậu xanh hấp và vài lát xoài chín.