谷朊粉是烤面筋必备的弹性增筋剂,富含植物蛋白,能让面筋口感柔软有嚼劲,吸水快,操作简便。常用于重庆烤面筋、北京炸酱面、四川酸辣粉等亚洲小吃,提升风味层次,带来淡淡谷物香。适合家庭DIY或餐厅批量使用,性价比高,是寻求正宗谷朊粉的食客理想选择。
San Francisco, California