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碱面是一种在中国传统料理中具有重要意义的主食，他们是由粮食小时经过磨碎，加碱和水搅拌混合后制成的。碱面在中国的许多面食中都有用到，如馒头，面条等，甚至在一些地区的特色小吃中也有碱面的存在。了解碱面以及它的膳食文化，就能更好的理解中国传统美食的魅力。在这里，我们将深入探讨碱面的重要性，提供含碱面的食谱，介绍烹饪碱面所需要的器具，和详细的烹饪步骤。同时，我们还将推荐一些与碱面相关的产品和食谱，让您更全面的了解和享受中国传统的碱面文化。

Top 5 碱面

#1

陈克明碱水面 500 克

这是一款碱水面，口感筋道、色泽金黄，非常适合制作拉面、炸酱面或汤面等亚洲美食。碱水带来独特风味，让面条更有韧性，同时利于面体保持爽滑，不易糊汤，是美味健康之选。

$2.99 - $3.29

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#2

蔡林记碱水面

这款产品含有碱水，对于主打“碱性表面”的健康理念非常符合。蔡林记碱水面是经典的亚洲面食，可用于准备拉面和碱水面等烹饪菜肴，口感滑嫩，深受喜爱。如含“冷冻”，购买冷冻食品更易保存，方便在需要时烹饪。含碱食品有助于维持人体内pH平衡，健康营养，高度推荐碱性饮食者购买。

$3.99

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很大一份，第一次买期待味道
ssu17
还行。包装完整。面条没碎。
Joy

#3

J-Basket 中华拉面 8卷 1.5 磅

这是一款包含碱水成分的拉面，非常适合喜欢有嚼劲口感和独特风味的面类爱好者。常用于中式拉面、日式拉面、担担面等亚洲料理。碱性配方让面条色泽亮黄，滑爽弹牙，汤面炒面皆宜。

$4.49 - $7.29

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夏天则用来做凉拌中式面条。
pebgin
在我家，我们用它来做拉面和冷面。
serendipity200809052
超级新鲜好吃买过很多次
weee.7773965
今天收到了
Let
我平时只吃荞麦面和乌冬面，所以这是我第一次购买这个系列的中国面条。
Dhhdhfjdxo
口感顺滑，美味！
weee.15232155
附近没有好吃的拉面店，所以我用这些面条自己做了。味道好极了！
aobamochi
这面条真好吃！
Sebastian
足不出户就可以买到这个产品，有Weee真的好
Meimei
这很容易准备……可以快速吃一顿饭。
Becca

#4

Evae 健康能量碱水面包组合（5个装） 445 克

这款碱水面包富含碱性矿物质，帮助调节体内酸碱平衡，适合追求健康养生的消费者。口感轻盈柔软，微带淡淡甘草香，可做为早餐配低脂牛奶，也能切块夹入烤肉卷、咖喱鸡饭或凉拌蔬菜，提升亚洲料理的层次感。低GI、无添加防腐剂，是想要补充能量、维持血糖稳定的理想选择，尤其符合“碱性表面”“碱水面包”“健康能量”等需求。

$6.49 - $7.79

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姜姜推荐的，肯定不会踩雷，好吃的话会回购的
weee.15805350
超喜欢这款碱水面包，适合减脂期食用！
weee.7227945
总共有五个面包，两个红豆两个chia seeds ,,和一个牛角
Adigo lee
冷冻食品都包装很严实
kim
面包真好吃。奇亚籽面包最棒了！
weee.062103
这个是碱水哦！作为减脂餐来说，味道相当不错了，有碳水有蛋白质，练前练后都很合适。但如果你不吃减脂餐，期待它和普通面包一样，那就大可不必了。
Emma
好难吃，硬邦邦的。不会回购
Angela
除了羊角面包，其他面包个头都比较小。5个的价格感觉很划算。我好期待吃它们。
nori
这个好吃个人觉得比可颂那款好吃。
wenzegu
非常喜欢这种面包，食用期到明年的二月。太棒了
张燕

#5

玲华食用面碱200g*1袋安琪搭档发面清洁

这款产品是烘焙和亚洲料理的理想选择。面碱能够改善面团的弹性和口感，对于制作拉面等面食，提高口感和颜色，也可以用于烘焙，提高产品的松软度。由于是干货，便于保存和使用，不用担心冷冻和解冻过程中的损耗。同时，食用碱属于碱性食品，对酸性体质有改善效果，是健康食品。"碱性表面"和"食用面碱"都是这款产品的关键词。

$10.97

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