滇绿茶,简称“滇绿”,是云南省出产的一种绿茶,以云南大叶种茶树(Camellia sinensis var. assamica)的鲜嫩芽叶为原料制成。以下是关于滇绿茶的一些关键信息:特点原料:选用云南大叶种茶树的嫩芽或一芽二叶,内含物质丰富。
工艺:经过高温杀青、揉捻、快速烘干等工艺,防止芽叶发酵,保留茶叶的绿色和清香。
外形与口感:色泽绿润,条索肥实,汤色清澈,口感鲜爽,回味甘甜,饮后有生津解渴、润喉止渴的效果,特别适合夏季饮用。
香型:云南绿茶有花香、栗香、清香三种主要香型,其中花香是较新的香型,源于云抗47号茶树品种。
产地滇绿茶主要产自云南的德宏、临沧、保山、西双版纳等地。西双版纳被认为是世界茶树的原产地之一,拥有得天独厚的自然条件,如肥沃的土壤、充足的日照和雨量,非常适合茶树生长。
与其他绿茶的区别原料差异:滇绿茶使用大叶种茶树,而许多其他名优绿茶(如西湖龙井)多用中小叶种。大叶种茶叶内含物质更丰富,但对外形要求高的绿茶市场中,滇绿茶的外形竞争力稍弱。
口感与风格:滇绿茶口感浓厚,带有独特的云南风味,相比其他绿茶更显鲜爽和甘甜。