澳洲青邊鮑魚 15-18隻/盒

• 不含激素和抗生素

• 富含天然維生素和營養素

澳洲廣闊海岸線都盛產著各種類的鮑魚，然而青邊鮑魚則是澳洲西南部出產的最佳，屬於澳洲鮑魚中的頂級之品。

主要分布在塔斯馬尼亞州，相比其他鮑魚，產量較少。味道鮮嫩又有些香甜，也會聞到一股其自帶的極為自然的鮮味。

青邊鮑唇邊為綠色，肉質細嫩，汁鮮味香、味道濃鬱、口感彈牙，適合悶煮清炒亦或刺身，尤為燉湯最佳，是我國南方及香港食客最鍾愛的鮑魚品種。

解凍
冷凍鮑魚要慢慢解凍。在任何情況下，鮑魚都不應在熱水或溫水中或在微波爐中強製解凍。
理想情況下，在普通冰箱、室溫或冰鹽水中解凍鮑魚。
鮑魚解凍後，在去殼前用冷淡水徹底清洗產品

去殼
將勺子或抹刀的前端靠在附著在殼內頂部的鮑魚肉上。向內移動勺子或抹刀，切斷靠近殼的連接處。

清理
從殼中取出鮑魚肉，然後用刀切掉硬的口部和內髒。

清洗
將去殼的肉洗淨並根據需要進行烹飪

烹飪方法一：
切成薄片，生吃時蘸上蘸醬——橙子醬或醬油

烹調方法二：
在蒸鍋中輕蒸鮑魚，或將鮑魚放回乾淨的殼中，在平底鍋中加入少量水並蓋上蓋子進行蒸煮。確保水沒有進入外殼並蒸約 2-3 分鍾，直到肉變軟但開始卷曲之前。帶殼蘸醬食用

烹飪方法 三:
熱鍋，然後將鮑魚塗上油。快炒約1分鍾，蘸醬食用