白家调料香辣水煮鱼调料
将特有的麻、辣、鲜、香多味浓缩为一体,口味清香醇浓并重,具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻等特色。
食用方法:
1、将重约1000克鲜鱼刮鳞、去内脏、洗净以后切片、用码料包一袋和料酒20克或10克白酒同鱼片拌和均匀,码味备用。
2、将本调料中的调料放进干净的容器中,加水700克左右(或者鸡汤、骨头汤),煮沸。
3.放入处理过后的鱼煮熟,时间大概3-5分钟,起锅盛入装有蔬菜的碗内,再把干料包洒在鱼表面。
4.干净锅中放入150克左右的食用油,油热冒烟时候起锅浇在碗内鱼上,即可食用。