冷冻茭白笋

甄选优质茭白，采用急冻保存，最大程度上保留了新鲜度与口感。入口脆嫩可口，清香四溢，炒菜百搭。

储存条件：冷冻保存

 

茭白肉片

• 准备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白和青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
• 肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
• 原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香，放入茭白丝和青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

 

油焖茭白

• 茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
• 炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
• 加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
• 大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

 

酸菜茭白丝

• 茭白剥去外皮，洗净切成丝。
• 炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
• 加入适量盐和料酒，翻炒均匀。
• 再加入适量炒好的酸菜（酸菜的味道有个人喜好挑选）翻炒，加入适量清水
• 大火烧开，转中火闷至入味，加少量味精，水收干，关火出锅。