苦瓜

商品特色:

苦瓜也叫”君子菜”，无论和什么菜在一起炒，苦味不会影响其他食材，表皮嫩绿有光泽，肉质细嫩水分足，凉拌爽口，炒食清新，味苦回甘。

 

推荐菜谱：

苦瓜炒牛肉

材料：牛肉 250克，苦瓜 1根，红彩椒 50克，姜 2片，蒜 2瓣，盐 2克，生抽 10毫升，黑胡椒 少许，生粉 5克，鸡粉 1小勺，蚝油 1勺

1 准备材料：一块牛肉，一根苦瓜

2 牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻

3 苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条

4 烧开水，放入苦瓜片，焯一下，倒出来用冷水冲一下

5 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒

6 当牛肉炒得差不多熟，还有点微红，放红彩椒条和苦瓜片，翻炒

7 把所有食材炒熟，加入一勺蚝油

8 炒匀装盘