Hương vị thuần túy của Đài Loan, thơm ngon không kém hương vị chợ đêm hay nhà hàng. Mình xào gà với tỏi và hành trước, đợi cho gà hơi chín vàng thì thêm một thìa nhỏ Pingao Black của Đài Loan. Nước sốt bít tết và xào cùng nhau. Bạn tự điều chỉnh khẩu vị, nêm chút gia vị trước rồi nêm thêm tùy theo khẩu vị. Thịt bò xào ngon nhất nhưng thịt gà xào và thịt lợn xào đều ngon. Thật khó để tìm được món ăn ngon như vậy ở Mỹ.