梅花肉排(Boneless Pork CT Butt Steaks)是切自無骨豬肩胛肉(Boneless Pork Shoulder Butt)。梅花肉排(又稱叉燒肉)可以說是整頭豬最優質的部位之一,以其濃鬱的風味和極佳的嫩度而聞名。
這些梅花肉排切割成2厘米厚,非常適合燒烤。此外,它們還可以切片或切丁,用於製作各種美味佳肴。