新鲜出炉 黄焖鸡 不含米饭 微辣 500g

黄焖鸡是一道传统的中国菜肴，主要以鸡肉为主料，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，以及特制的黄焖酱汁，味道香浓，鸡肉鲜嫩。以下是一般制作黄焖鸡的步骤和特点：

**制作步骤**：

1. **准备食材**：
  - 主料：鸡腿肉或鸡胸肉，切块。
  - 辅料：土豆、胡萝卜等蔬菜，切块或片。
  - 调味料：葱姜蒜末、黄焖酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

2. **处理鸡肉和蔬菜**：
  - 将鸡肉洗净，切块，用盐和料酒腌制片刻。
  - 土豆、胡萝卜等蔬菜去皮后切块或片，备用。

3. **炒制**：
  - 锅中加入适量的油，烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香。
  - 加入腌制好的鸡肉块，大火煸炒至鸡肉表面变色。

4. **加入调味料**：
  - 加入黄焖酱、生抽、少许盐、糖和适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让鸡肉入味。

5. **加入蔬菜**：
  - 加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜块，继续焖煮至蔬菜熟透，汤汁浓稠。

6. **收汁**：
  - 根据需要适量勾芡，使汤汁稍微浓稠，确保调味均匀。

7. **起锅装盘**：
  - 炖煮完成后，将黄焖鸡盛出，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

**特点**：

- **口感鲜嫩**：经过炖煮的鸡肉鲜嫩可口，蔬菜煮至软糯。
- **味道浓郁**：黄焖酱汁和蔬菜的香味充分融合，口感丰富。
- **适合家庭餐桌**：是一道家常菜肴，适合与米饭一起搭配食用，营养均衡。

黄焖鸡因其简单的制作方法和美味的口感，受到了很多人的喜爱。无论是作为家庭晚餐还是聚会宴客，都能够为食客带来愉悦的味觉体验。