Sea Mazz カナダ野生乾燥ナマコ 1 ポンド

中国では、天然もの乾燥ナマコは、、高級食材の一つです。 イボの大きさが大きく、口当たりの良い海鼠だと言われています。 お世話になった方への贈り物、プレゼント、お土産等に最適です。 世界最高の料理と称される中国の宮廷料理「満漢全席」にも使われます。

原材料：ナマコ

保管方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

 

乾燥ナマコの戻し方

1. 初めにナマコの表面を洗い、きれいな水で24～36時間浸けておく。途中一日ごとに水を交換します。
2. 柔らかくなったら、お腹の部分の切り目から切り広げ、筋を切断し、お腹の砂をきれいに取り除きます。
3. 油が混じってない水の入った鍋に乾燥ナマコを入れ、好みの柔らかさになるまで茹でる。

　4．火を止め、自然に冷えるまで待ってから氷を加えて冷蔵庫で約48～72時間保管する。氷は24時間ごとに取り替えます。