柴米 马拉糕 冷冻

马拉糕，又称马来糕，是香港和广东茶楼常见的点心之一。这款美味的点心有着丰富的历史，传说是在英属香港时期，厨师尝试仿制英属马来亚的一款海绵蛋糕，但找不到斑兰叶，于是改变食谱，成功制作出颜色金黄、口感松软的糕点。马拉糕的特点是其气孔有三层，顶层是直的，而底层是横的。它常呈大圆形制成，切成小块供食用。

马拉糕的口感非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。在制作中，通常使用隔水蒸制的方法。虽然马拉糕的起源有不同的说法，但它已成为香港的古早味蛋糕之一，备受人们喜爱。这款点心的独特之处在于其口感和传统制作方法，令人回味无穷。马拉糕通常在茶楼中出售，是茶点时间的美味选择。